Molti prodotti sono la più trasparente espressione di un territorio. Questo grande vino porta in dote il temperamento di un vitigno autoctono, selvatico ma elegante, sfuggente e riluttante a compromessi.
Timorasso 100%
Colli Tortonesi “Terre di Libarna” Timorasso
Esposizione vigneti Sud, Sud-Ovest
Tipologia del terreno Argilloso, calcareo con tessitura medio impasto
Densità di impianto 4.000 piante/ettaro
Tecnica di coltivazione Massima cura dei vigneti, potatura corta “Guyot classico”, diradamento delle uve e coltivazione nel rispetto dell’ambiente
Vendemmia Manuale in casse
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione, un anno di affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini e “Batonnage” programmati; ulteriore affinamento in bottiglia per almeno sei mesi
Colore Giallo paglierino vivo e lucido
Profumo Minerale intenso, particolare con sentore di agrumi e spezie
Gusto La sua acidità lo distingue, corposo, sapido, strutturato e persistente
Temp. di servizio 16° – 18° C
Tipo di bottiglia Bordolese Transalpine
Abbinamenti consigliati Primi piatti, formaggi stagionati, carni bianche, pesce
Molti prodotti sono la più trasparente espressione di un territorio. Questo grande vino porta in dote il temperamento di un vitigno autoctono, selvatico ma elegante, sfuggente e riluttante a compromessi.
ClientArchetipoLinkeziopoggio.com
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