Caespes Rosso 2021
Colli Tortonesi “Terre di Libarna” Rosso
VITIGNO: Barbera 60%, Piemonte Bonarda 40%.
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Profumo di frutti rossi, vinoso, persistente
GUSTO: Armonico, corposo, rotondo, con sentori di frutti rossi e mandorle
Date le sue caratteristiche, si presenta come un vino rosso molto profumato e di facile bevibilità, con tannini morbidi che lo rendono molto piacevole
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° – 14° C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Vino da tutto pasto: accompagna in modo eccellente i piatti a base di carne, i formaggi e i salumi.
Gradi 14% vol
Formato 75cl
98 disponibili
«Caespes», termine latino che in senso poetico rievoca il territorio, proprio come questo vino ottenuto da uve Barbera 60% e Bonarda 40%.
Vitigno
Barbera 60%, Piemonte Bonarda 40%
Vino
Colli Tortonesi “Terre di Libarna” Rosso
Esposizione vigneti Sud, Sud-Ovest
Tipologia del terreno Argilloso, calcareo con tessitura medio impasto
Densità di impianto 4.000 piante/ettaro
Tecnica di coltivazione Massima cura dei vigneti secondo le direttive dell’agricoltura Biologica, potatura corta “Guyot classico”, diradamento delle uve per massimizzare la qualità e coltivazione nel rispetto dell’ambiente
Vendemmia Manuale in casse
Vinificazione Pigiadiraspatura, macerazione per 7 giorni sulle bucce per presa di colore, delestage periodici, fermentazione a temperatura controllata 26°C e affinamento in acciaio, fermentazione malolattica
Tipo di bottiglia Bordolese europea fascetta alta
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